ゴールデン　ピノ・ノワール

アロマには、熟したチェリー、ドライイチゴ、 モントレー代表的なバラの香り、土とオークのニュアンスが少々。樽感とバランスが良く取れたフルーティーな口当たり。チェリーパイ、新鮮なメロン、段々広がるバラのニュアンスがあります。

低温浸漬 48時間、RC212酵母 10日間発酵、フレンチオークの新樽と1年目の樽で6か月熟成

モントレー郡にある3つのブドウ畑から採用
ミッション・ランチ・ヴィンヤード: アロヨ・セコAVA、サステナブル農法、SIP認証
クリスティーズ・ヴィンヤード: モントレーAVA、SIP認証
リックス・ヴィンヤード: モントレー郡南部、サステナブル農法

【生産者情報】
Goldenを造られるフォークテイルワイナリーは、カリフォルニア州カーメルにあり、太平洋からわずか5マイル内陸に位置します。地球上で最も美しい場所のひとつと考えるこの地は、ワイン造りにインスピレーションを与えてくれます。成長を遂げているモントレー郡は、シャルドネやピノ・ノワールに理想的な条件である冷涼な気候です。夏の昼間は暖かく乾燥して、夜は太平洋の風と霧の影響で涼しくなります。このため、栽培期間が長くなり複雑な味わいが生まれます。岩質かつ火山性の土壌は、しっかりした酸味とミネラル感を与えます。