ブラックコテージ マールボロ ピノ・グリ

ドライな味わいで、花梨や洋梨のようなアロマに出来立てのパンの皮のような香ばしさも。味わいはリッチでクリーミー。マンダリンの皮やリンゴ、そしてほのかにアーモンドやスパイス感も。わずかにスモークした料理との相性も良い。

ピノグリの個性とピュアな果実感を保つために、収穫は早朝に行います。低温で長めの発酵を終えたあと、澱と共に8週間寝かせてより滑らかなテクスチャーを引き出します。